超市商品订货与缺货解决方法！

缺货 = 什么？,缺货是销售的第一杀手,如何避免不必要的缺货？

一、订单的重要性

A、管理工作的基石，衡量管理工作重要标志。

B、提高工作效率，减少不必要的重复劳动，可节约人力成本

C、可节约资金并可增加现金流动循环速度，提高公司资金利用率；

D、可节约经营面积，提高仓库利用率；

E、预防因库存过高产生的损耗；

2、相关名词

A、最佳陈列量

B、商品的层、面、深

C、最低订购量

D、供应商送货周期

E、仓库的吞吐量

F、DMS

3、订单精准的有关因素

A、季节性品项：旺季好，淡季差。如冰品、夏凉品、巧可力、防晒用品。

B、节庆因素：节庆礼盒销售好，日常单包装买得好。（春节、中秋、端午、三八妇女节）

C、促销活动时间。逐天递减。

D、送货周期。日配、生鲜天天配送，宝洁一周两次。

E、商品是否可退、可换。

F、DMS和陈列量

G、存放空间和保质期

H、政策性囤货因素：递价、涨价、一次性买断商品。

I、供应商、厂商实力，是否经常出现厂商断货、缺货。

4、订货量相关因素

A、订货周期：指商品订购时间（通常为7天）

B、平均日销量（DMS)：30天的平均销量

C、现有库存：手头现有实际库存

D、订货量：订货单上的订货数量

E、最低订购：最低订购数量

F、货架库存：在货架上的商品数量

G、标准库存：通过公式计算得到的标准商品数量

H、标准库存=平均日销量*（订货周期+滞后时间）

I、订货量=标准库存-现有库存-在途量

5、订单频率

A、类商品每周订货2----3次。如民生必须品：酱油、醋。

B、类商品每周一次。如酒，饼干

C、类商品每半月一次。如保健品、洗化类

D、类商品每月一次。如家电类、文具类。

特殊商品，按量订货。如烟、盐、面粉。